Πεντανόστιμοι πατατοκεφτέδες με πουρέ Mousline

ΥΛΙΚΑ

2 φλιτζάνια πουρές πατάτας Mousline (κρύος, κατά προτίμηση από την προηγούμενη μέρα)

1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί (κίτρινο, όπως τσένταρ ή μοτσαρέλα)

1/4 φλιτζανιού ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι (προαιρετικό)

1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη

1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Αλάτι κατά προτίμηση

1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2 αυγά, χτυπημένα

1 φλιτζάνι φρυγανιά τριμμένη (κατά προτίμηση panko)

Λάδι για τηγάνισμα (ηλιέλαιο, φυτικό ή καλαμποκέλαιο)

Προετοιμασία μείγματος: Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τον πουρέ Mousline, το τυρί, το φρέσκο κρεμμυδάκι, τη σκόνη σκόρδου, το πιπέρι και το αλάτι. Ζυμώστε μέχρι να έχετε ομοιόμορφο μείγμα.
Δημιουργία μπαλίτσας: Πάρτε περίπου 1 κουταλιά από το μείγμα και σχηματίστε μπαλίτσες με τα χέρια σας. Επαναλάβετε μέχρι να τελειώσει το μείγμα. Θα έχετε περίπου 16–20 μπαλίτσες.
Επικάλυψη: Περάστε κάθε μπαλίτσα πρώτα από το αλεύρι, μετά στο αυγό, και τέλος στη φρυγανιά. Αν θέλετε επιπλέον τραγανή υφή, επαναλάβετε: αυγό και ξανά φρυγανιά.

Προαιρετικό ψυγείο: Τοποθετήστε τις μπαλίτσες στο ψυγείο για 15–30 λεπτά για να σταθεροποιηθούν.
Τηγάνισμα: Ζεστάνετε το λάδι σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία (περίπου 175°C). Τηγανίστε σε δόσεις για 2–3 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Τοποθετήστε τις σε απορροφητικό χαρτί.
Σερβίρισμα: Σερβίρετε ζεστές με σάλτσα της επιλογής σας: κέτσαπ, μαγιονέζα με σκόρδο ή γιαούρτι.